麻辣酸甜巨好吃的泰式椒麻鸡‼️

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不负筱食光
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分享一道巨好吃的泰式椒麻鸡，酸酸辣辣又清麻诱人，一口绝！
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泰式椒麻鸡的用料

鸡腿 2个 黄瓜 1根
苦菊 1棵 圣女果 4个
香菜 2根 东古一品鲜淡盐酱油 2大勺
东古蚝油 1勺 东古料酒 1勺
青红花椒 各20粒 柠檬 1个
小米椒 6个 大蒜 8瓣
鱼露 2勺 糖 1小勺
盐 2克

泰式椒麻鸡的做法

麻辣酸甜巨好吃的泰式椒麻鸡‼️的做法图解1

步骤1

准备好食材。
麻辣酸甜巨好吃的泰式椒麻鸡‼️的做法图解2

步骤2

鸡腿去骨，用叉子叉孔，这样腌制更入味。
麻辣酸甜巨好吃的泰式椒麻鸡‼️的做法图解3

步骤3

放入东古一品鲜淡盐酱油、东古蚝油、东古料酒、白胡椒粉、白糖、盐抓均匀腌制2个小时左右（最好腌制一个晚上更入味）。
麻辣酸甜巨好吃的泰式椒麻鸡‼️的做法图解4

步骤4

配菜准备黄瓜切片、圣女果一分为二，苦菊冲洗干净切去根部。香菜切沫备用。
麻辣酸甜巨好吃的泰式椒麻鸡‼️的做法图解5

步骤5

再来调个沙拉汁:柠檬挤出汁，放入白糖、鱼露搅拌均匀。
麻辣酸甜巨好吃的泰式椒麻鸡‼️的做法图解6

步骤6

大蒜和小米椒用拉蒜器弄碎，把一部分大蒜末放入碗中。
麻辣酸甜巨好吃的泰式椒麻鸡‼️的做法图解7

步骤7

淋上热油，爆香花椒和大蒜，再过滤一遍，这样灵魂花椒油就做好了！
麻辣酸甜巨好吃的泰式椒麻鸡‼️的做法图解8

步骤8

把鸡肉煎熟至两面焦黄，关火再盖上锅盖焖2分钟左右，这样做出来的鸡腿肉外焦里嫩水水的~~~
麻辣酸甜巨好吃的泰式椒麻鸡‼️的做法图解9

步骤9

把煎好的鸡腿肉切条。
麻辣酸甜巨好吃的泰式椒麻鸡‼️的做法图解10

步骤10

切好的鸡腿肉放在配菜上，撒上大蒜末，小米椒碎和香菜碎。再淋上调好的沙拉汁。最后淋上一勺花椒油。
麻辣酸甜巨好吃的泰式椒麻鸡‼️的做法图解11

步骤11

这道泰式椒麻鸡就做好了。
麻辣酸甜巨好吃的泰式椒麻鸡‼️的做法图解12

步骤12

麻辣酸甜又清香，巨好吃！喜欢的小伙伴赶紧来试试吧！

泰式椒麻鸡的烹饪技巧

如果家中有花椒油的话步骤（7）可省略。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-29

©本菜谱的做法由 不负筱食光 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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