红烧鸽子，营养丰富，肉质鲜美，怕长胖的人士也可以放心吃！

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吃鸽子，我试过的方法不少，炒，煎，炖，煮，烤，焗……这次来一个红烧法，方法不难的，比做红烧肉还简单，色泽油亮，甘香可口，骨都入了味，元旦假期在家可以做几个，喝酒下饭有它都很棒！鸽子肉中含有丰富的蛋白质，氨基酸，脑磷脂，滋补强身，延缓衰老，促进人体的新陈代谢，提高记忆力……所以说鸽子也是经常动脑工作的人士、学生们的补益佳品，减肥中的人士吃也不会长肉，鸽子确实是种超棒的肉类。

红烧鸽子的用料

鸽子 1只 姜 10克
小葱 5克 红烧酱油 2勺
酱油 2勺 蚝油 1勺
料酒 1勺 冰糖 10克
花生油 1勺

红烧鸽子的做法

红烧鸽子，营养丰富，肉质鲜美，怕长胖的人士也可以放心吃！的做法图解1

步骤1

红烧鸽子，营养丰富，肉质鲜美，怕长胖的人士也可以放心吃！
红烧鸽子，营养丰富，肉质鲜美，怕长胖的人士也可以放心吃！的做法图解2

步骤2

红烧鸽子，营养丰富，肉质鲜美，怕长胖的人士也可以放心吃！
红烧鸽子，营养丰富，肉质鲜美，怕长胖的人士也可以放心吃！的做法图解3

步骤3

红烧鸽子所需的材料，鸽子剪去屁屁跟爪子
红烧鸽子，营养丰富，肉质鲜美，怕长胖的人士也可以放心吃！的做法图解4

步骤4

烧热锅，下姜片与小葱，爆出香味
红烧鸽子，营养丰富，肉质鲜美，怕长胖的人士也可以放心吃！的做法图解5

步骤5

把鸽子放锅内反复煎一会儿
红烧鸽子，营养丰富，肉质鲜美，怕长胖的人士也可以放心吃！的做法图解6

步骤6

倒入葱姜料酒2勺，酱油3勺，挤挤装蚝油1勺左右，红烧酱油2勺
红烧鸽子，营养丰富，肉质鲜美，怕长胖的人士也可以放心吃！的做法图解7

步骤7

最后放冰糖在锅内
红烧鸽子，营养丰富，肉质鲜美，怕长胖的人士也可以放心吃！的做法图解8

步骤8

挑出小葱不要，继续反复翻动鸽子一会，火力调小
红烧鸽子，营养丰富，肉质鲜美，怕长胖的人士也可以放心吃！的做法图解9

步骤9

盖上盖子，小火烧至鸽子完全熟透，汁收9成干左右，关火
红烧鸽子，营养丰富，肉质鲜美，怕长胖的人士也可以放心吃！的做法图解10

步骤10

好看好吃的红烧鸽子上碟了，颜色真好看，吃时砍件即可。

红烧鸽子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-31

©本菜谱的做法由 火镀红叶 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 红烧 咸 蚝油味 香
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