花甲粉丝煲

精品 独家
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喜欢吃花甲(蛤蜊)的童鞋们看过来,分享这道我家人爱吃的家常菜给大家参考~

花甲粉丝煲的用料

花甲 350克 粉丝 2小把
金针菇 150克 白菜 3片
自制蒜蓉剁辣椒 适量 蒜末 适量
小葱 适量 生抽 3勺
蚝油 2勺 3克
砂糖 3克 芝麻油 2勺

花甲粉丝煲的做法

花甲粉丝煲的做法图解1

步骤1

如图,依次准备好食材,粉丝提前泡软。
花甲粉丝煲的做法图解2

步骤2

装有小葱、蒜末、剁椒的调料碗中加入3勺味达美臻品特级生抽。
花甲粉丝煲的做法图解3

步骤3

再挤入2勺味达美臻品蚝油,这个挤挤装的蚝油太好用了,用多少挤多少,瓶口始终保持干净整洁。
花甲粉丝煲的做法图解4

步骤4

再加入盐、白糖、芝麻油,拌匀备用。
花甲粉丝煲的做法图解5

步骤5

砂锅中放入白菜叶子打底,平铺1-2层即可。
花甲粉丝煲的做法图解6

步骤6

白菜叶上面平铺金针菇和泡软的粉丝。
花甲粉丝煲的做法图解7

步骤7

再放入花甲(蛤蜊),平铺在粉丝上面。
花甲粉丝煲的做法图解8

步骤8

加入一小碗清水,把调好的调料平铺在花甲上面,把砂锅放在煤气灶上,小火焖煮,开锅后焖煮8分钟左右即可。
花甲粉丝煲的做法图解9

步骤9

打开砂锅盖子,花甲全部开口了。
花甲粉丝煲的做法图解10

步骤10

撒上小葱,即可开始享用啦,吃之前记得翻拌一下,让底部的料汁均匀裹在食材上。

花甲粉丝煲的烹饪技巧

1. 花甲(蛤蜊)买回来之后需要清洗干净,放入几克盐和植物油静养半小时以上,可以让花甲吐出泥沙。 2. 记得全程小火,注意焖煮过程中砂锅中的水量。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2021-12-31

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