山药清炖鸡汤

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山药清炖鸡汤的用料

老鸡 500g 山药 3根
姜片 适量 枸杞 适量
红枣 6粒 盐 少许
料酒 1勺

山药清炖鸡汤的做法

山药清炖鸡汤的做法图解1

步骤1

1.老鸡洗净斩断。 2.山药去皮切滚刀，并放在水中泡一泡，避免氧化。
山药清炖鸡汤的做法图解2

步骤2

1.锅中烧水，水开后放入姜片和鸡进行绰水。 2.捞出洗去血沫。
山药清炖鸡汤的做法图解3

步骤3

锅中放入较多清水，鸡和红枣，水开后转中小火熬40分钟。
山药清炖鸡汤的做法图解4

步骤4

放入山药，水开后转小火熬煮20分钟左右，山药用筷子能轻轻戳穿即可。
山药清炖鸡汤的做法图解5

步骤5

起锅前加入枸杞关，少许盐调味。

山药清炖鸡汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-04

©本菜谱的做法由 芡芡的小厨房 编写，未经授权不得转载
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