虎年虎馒头

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虎年的脚步越来越近，周末用了圣迪乐鲜蛋给娃们做了几个小老虎馒头。话说圣迪乐鲜蛋真的是吃起来蛋香味十足蛋白晶莹剔透蛋黄鲜嫩金黄，最主要的是无抗生素无添加真正可以生食的鸡蛋。
参与活动: #《厨王争霸》合作伙伴圣迪乐鲜蛋杯复赛丨“味”决之战#

虎年虎馒头的用料

面粉 200克 奶粉 20克
牛奶 约90毫升 圣迪乐鲜蛋 1个
酵母粉 2克 金黄芝士粉 2克
白面团 面粉 50克
酵母 0.5克 温水 25克

虎年虎馒头的做法

#圣迪乐鲜蛋杯复赛#虎年虎馒头的做法图解1

步骤1

所需材料备用
#圣迪乐鲜蛋杯复赛#虎年虎馒头的做法图解2

步骤2

除鸡蛋和牛奶外其它材料混合均匀，（如果屋里凉就把牛奶温热一下把酵母和牛奶混合融化后再用）
#圣迪乐鲜蛋杯复赛#虎年虎馒头的做法图解3

步骤3

打入鸡蛋倒入牛奶
#圣迪乐鲜蛋杯复赛#虎年虎馒头的做法图解4

步骤4

揉成光滑细腻的黄面团
#圣迪乐鲜蛋杯复赛#虎年虎馒头的做法图解5

步骤5

白面团也揉好包上保鲜膜要不容易干皮
#圣迪乐鲜蛋杯复赛#虎年虎馒头的做法图解6

步骤6

分成40克或50克的小剂子盖上保鲜膜防干
#圣迪乐鲜蛋杯复赛#虎年虎馒头的做法图解7

步骤7

揉成光滑细腻的面团放在馒头纸上
#圣迪乐鲜蛋杯复赛#虎年虎馒头的做法图解8

步骤8

捏1.5-2克的黄面团和白面团摞在一起擀成椭圆形用刀至中间切成两半做老虎耳朵
#圣迪乐鲜蛋杯复赛#虎年虎馒头的做法图解9

步骤9

黄面团粘耳朵的地方抹少许水增加粘度把耳朵粘好，在搓两个小球抹水站在中间当鼻子，在捏一小丢用牙签压一下粘在鼻子下面的中间位置当舌头
#圣迪乐鲜蛋杯复赛#虎年虎馒头的做法图解10

步骤10

依次做好，锅中倒入适量清水把做好的馒头胚放在篦子上盖上锅盖醒发至1.5-2倍大即可
#圣迪乐鲜蛋杯复赛#虎年虎馒头的做法图解11

步骤11

还做了两个鸡蛋形状的馒头，希望圣迪乐鲜蛋走进千家万户的餐桌
#圣迪乐鲜蛋杯复赛#虎年虎馒头的做法图解12

步骤12

醒好的馒头大火烧开后转中火继续蒸25分钟即可，关火后焖3-5分钟再揭锅盖避免馏水滴到馒头上
#圣迪乐鲜蛋杯复赛#虎年虎馒头的做法图解13

步骤13

馒头放凉后用食用色素笔画上老虎的形态即可，（没有色素笔的可以用竹炭粉和面呈黑色面团做上眼睛和胡须即可）一个个形态可掬憨厚可爱的小脑虎就做好了。

虎年虎馒头的烹饪技巧

揉面时要把面揉到细腻光滑，蒸好的馒头不要急于揭锅盖焖3-5分钟左右避免太热遇凉馒头会有塌陷和馏水滴到馒头上
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-09

©本菜谱的做法由 石头妈1 编写，未经授权不得转载

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