腊味煲仔饭

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冬日里，没有什么比一碗热气腾腾融合腊味特有香气的煲仔饭，更能温暖你的胃；你看，颗粒分明的米饭上铺着诱人的腊肠，绿叶蔬菜青葱水嫩，再淋上秘制酱汁，把饭慢慢拌开，香味在风中飘散。让人瞬间忘却满身的疲惫。

腊味煲仔饭的用料

大米适量	腊肠两根
冬菇适量	玉米粒适量
青菜适量	鸡蛋一个
生抽两勺	蚝油一勺
白糖一小勺	香油一滴
盐少许

腊味煲仔饭的做法

步骤1

准备食材：两根腊肠和泡好的冬菇切成薄片、玉米粒、青菜、一个鸡蛋备用。调酱汁:两勺生抽、一勺蚝油、一小勺白糖、一滴香油、少许盐和水搅拌均匀备用。

步骤2

把泡了冬菇的水倒入大米煮会更香哦，水没过大米的一厘米即可。

步骤3

盖上盖子中小火煮开后转小火焖10分钟。

步骤4

掀开盖子，倒入腊肠、玉米粒、冬菇、打入一个鸡蛋，加盖继续焖5分钟。

步骤5

最后放入青菜，浇上酱汁搅拌均匀。

步骤6

香喷喷的腊味煲做好了。

步骤7

使用厨具：米兰尼系列珐琅铸铁锅有看得见的精巧颜值，独有的自循环花洒设计还能萃取食物精华于锅盖凝结，再均匀循环回食物中，保证达到原汁原味、营养健康的烹煮效果；24cm大小适合家庭或聚餐使用。

腊味煲仔饭的烹饪技巧

*烹饪小贴士 ① 大米尽量用长粒的香米，太黏的米不适合做煲仔饭。 ② 调料汁可以根据自己的喜好增减调味料。 ③ 焖煮时可以准备青菜焯水，焯水时加入点盐和油能让蔬菜颜色更艳丽。 ④ 铸铁锅传热和保温性能好，用来煮饭熄火后要焖一焖，饭会更好吃。 ———— *营养价值 ① 腊肠性味咸甘平，健脾开胃。 ② 大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。 —————— *食用禁忌湿热痰滞内蕴者慎服，血脂较高者不宜多食；糖尿病人少食；高血脂患者忌食；红斑狼疮患者忌食。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-10

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