腌萝卜

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花卷妹她妈
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爽口，很好的一道小菜，下饭或者吃面的时候来上几块，真的很不错

腌萝卜的用料

白萝卜 1根 青红辣椒 各2个
生姜 1小块 醋 适量
盐 适量 冰糖 适量
胡萝卜 半根

腌萝卜的做法

步骤1

冰糖放500ml水里，煮开，融化。然后把开会晾凉。

步骤2

萝卜清洗干净。然后切成条状。拿一个玻璃瓶，把晾凉的水倒进玻璃瓶里，差不多到一半左右。然后加入适量白醋，姜丝，胡萝卜丝和少量盐。青红辣椒切成丁，放入玻璃瓶里。然后把条状萝卜放入玻璃瓶里。
腌萝卜的做法图解3

步骤3

装满一瓶，其中水量刚好没过萝卜或者稍微不到一点，因为萝卜腌制后会有少量水析出。然后找一个阴凉的地方放置3-4天。就可以吃啦。

腌萝卜的烹饪技巧

腌制的糖水，可以在加调料的时候尝一下。不能太酸，可以稍微甜一点。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-10

©本菜谱的做法由 花卷妹她妈 编写，未经授权不得转载

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