腌萝卜（0难度）

腌萝卜（0难度）

精品
152.1万 浏览 6640 收藏
收藏
蜜桃厨房
蜜桃厨房 蜜桃厨房
＋ 关注


腌萝卜跟腌黄瓜（非拍黄瓜）一样，0难度，将全部食材搅好，塞冰箱冷藏一晚就可以啦，连火都不需要开。 萝卜怎么切就更是随意了，条状、片状任大家喜欢。虽说，切成条状的萝卜没有薄片状容易入味，但吃起来会更脆爽哦。 小主个人就倾向于切条状，一口一口，超爽脆！怕不入味就腌制久一点，保管能达到最佳口感~ 说起来，除了口感，这道腌萝卜还强调的口味酸辣。它的辣味，自然是小米椒的功劳；而酸味，则源自于白醋了。 白醋的酸味较陈醋柔和，本身还带点清甜，适用于绝大多数的凉拌菜。而且，用白醋腌制，白萝卜还能保持白嫩水润的色泽，而不会染上酱黄色。

腌萝卜的用料

白萝卜 1根 香菜 1根
蒜 2瓣 小米辣 3个
姜 少许 盐 7g
生抽 15g 白糖 15g
白醋 150g 凉白开 适量

腌萝卜的做法

腌萝卜（0难度）的做法图解1

步骤1

香菜切段；蒜切片；小米辣切圈；姜切丝备用
腌萝卜（0难度）的做法图解2

步骤2

白萝卜去皮洗净后切条盛入碗中，放盐腌制10分钟
腌萝卜（0难度）的做法图解3

步骤3

腌制好后，把腌出来的水倒掉，往碗中加入香菜、蒜瓣、姜丝、小米辣，再倒入生抽、糖、白醋和适量凉白开，搅拌均匀
腌萝卜（0难度）的做法图解4

步骤4

盖上保鲜膜，放冰箱冷藏一晚即可
腌萝卜（0难度）的做法图解5

步骤5

噔噔！酸辣脆爽的腌萝卜就做好啦~
腌萝卜（0难度）的做法图解6

步骤6

刚开盖，酸酸辣辣的气息就像从笼子里飞出的鸟，扑楞楞往外窜。跳入鼻尖，刺激着嗅觉和味觉，令人垂涎不已。 浸泡一夜的白萝卜条，依旧是白嫩嫩的。一口咬下去，咔嗞咔嗞响，分外爽脆。 而那汁水滴落到舌尖，酸中带点辣，吃起来格外过瘾~

腌萝卜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-24

©本菜谱的做法由 蜜桃厨房 编写，未经授权不得转载

腌萝卜的其他做法更多

腌萝卜的全部作品

上传我做的这道菜

腌萝卜的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 腌萝卜（0难度）

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 腌萝卜（0难度）的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活