全麦吐司,减脂最佳代餐
喜欢面包的小伙伴来说,这款全麦吐司是减脂期间的首选,低糖少油无蛋,即有饱腹感又解馋,而中种法制作,超柔软,麦香十足。
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全麦吐司的做法
全麦吐司的烹饪技巧
小贴士
1、 中种面团制作有两个方法:
方法一:室温发酵2小时。
方法二:冰箱冷藏4度发酵18小时。
按自己的时间来安排。
2、 室温发酵的温度是26度左右,冬天时间比较长,以状态为准。
3、 此配方量为2个450克吐司盒的量。
4、 出炉后吐司立即脱模,不能将吐司留在吐司模具中,以避免侧面向中间凹陷。
5、 每个烤箱脾气不一样,请根据自己烤箱情况适当调节温度。
6、 不同粉类吸水性不一样,不要一次倒入,根据面团干湿度酌情增减。
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创建时间:2022-01-11
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