蘑菇头炼乳小面包

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纸杯模具不单单可以做蛋糕，还可以利用它做小面包哦。今天带来一款蘑菇头炼乳小面包，面包满满的奶香，松软可口，表面的可可粉烤熟后裂开像极了小蘑菇，很有趣，孩子看了肯定喜欢！
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蘑菇头炼乳小面包的用料

高筋面粉 230克 低筋面粉 30克
盐 2克 糖 30克
炼乳 20克 牛奶 190克
酵母 4克 黄油 20克
炼乳 10克 牛奶 10克
面粉 10克 可可粉 适量

蘑菇头炼乳小面包的做法

#奈特兰芝士粉挑战赛#蘑菇头炼乳小面包的做法图解1

步骤1

准备好所需要的材料；
#奈特兰芝士粉挑战赛#蘑菇头炼乳小面包的做法图解2

步骤2

往面包桶里加入盐2克、糖30克、牛奶190克、高筋面粉230克、低筋面粉30克以及酵母4克，启动揉面模式；
#奈特兰芝士粉挑战赛#蘑菇头炼乳小面包的做法图解3

步骤3

中间加入软化好的黄油20克，揉成光滑面团，一次发酵至两倍大；
#奈特兰芝士粉挑战赛#蘑菇头炼乳小面包的做法图解4

步骤4

取出发酵好的面团简单手按排气；
#奈特兰芝士粉挑战赛#蘑菇头炼乳小面包的做法图解5

步骤5

分出25克大小的剂子，拉出光面滚圆，盖保鲜膜松弛20分钟；
#奈特兰芝士粉挑战赛#蘑菇头炼乳小面包的做法图解6

步骤6

再次滚圆后放入垫了纸托的硬纸杯中，进行二次发酵；
#奈特兰芝士粉挑战赛#蘑菇头炼乳小面包的做法图解7

步骤7

二次发酵至1.5倍大，表面挤上炼乳酱（炼乳10克+牛奶10克+面粉10克）；
#奈特兰芝士粉挑战赛#蘑菇头炼乳小面包的做法图解8

步骤8

表面筛适量可可粉；
#奈特兰芝士粉挑战赛#蘑菇头炼乳小面包的做法图解9

步骤9

放入烤箱，180度烤18分钟；
#奈特兰芝士粉挑战赛#蘑菇头炼乳小面包的做法图解10

步骤10

烤好后的花纹像小蘑菇头，可爱极了；

蘑菇头炼乳小面包的烹饪技巧

半糖有话说～ 1、面团剂子大小要控制好，25克最佳，我做的20克有点小； 2、表面筛可可粉最好又薄又均匀，成品才好看；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-18

©本菜谱的做法由 熊猫半糖 编写，未经授权不得转载

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