闽南海蛎煎

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闽南海蛎煎是闽南的特色美味小吃， 来自浓浓的海味，外酥里嫩，焦香四溢，深受人们的喜爱……每逢佳节饭桌上必不可少的美味之一，然而今儿多了份别具一格的风味，撒点干酪粉真是yyds！好吃到停不下来……
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闽南海蛎煎的用料

海蛎 200g 蒜叶 5根
鸡蛋 3个 盐 1勺
鸡精 1勺 淀粉 3勺
生抽 2勺

闽南海蛎煎的做法

#奈特兰芝士粉挑战赛#闽南海蛎煎的做法图解1

步骤1

海蛎，鸡蛋，蒜叶备好
#奈特兰芝士粉挑战赛#闽南海蛎煎的做法图解2

步骤2

锅中倒入适量清水冲洗后倒入海蛎，焯5分钟后捞起
#奈特兰芝士粉挑战赛#闽南海蛎煎的做法图解3

步骤3

再把生抽倒入碗里再加入淀粉，鸡精调匀
#奈特兰芝士粉挑战赛#闽南海蛎煎的做法图解4

步骤4

再加入鸡蛋
#奈特兰芝士粉挑战赛#闽南海蛎煎的做法图解5

步骤5

搅匀后加入蒜叶
#奈特兰芝士粉挑战赛#闽南海蛎煎的做法图解6

步骤6

搅匀
#奈特兰芝士粉挑战赛#闽南海蛎煎的做法图解7

步骤7

再倒入海蛎
#奈特兰芝士粉挑战赛#闽南海蛎煎的做法图解8

步骤8

再搅匀备用
#奈特兰芝士粉挑战赛#闽南海蛎煎的做法图解9

步骤9

平底锅中倒入少许油烧至9成熟，再加入炸好的的葱头
#奈特兰芝士粉挑战赛#闽南海蛎煎的做法图解10

步骤10

再倒入海蛎面糊
#奈特兰芝士粉挑战赛#闽南海蛎煎的做法图解11

步骤11

煎制底部呈焦黄色
#奈特兰芝士粉挑战赛#闽南海蛎煎的做法图解12

步骤12

再翻面继续煎制金黄
#奈特兰芝士粉挑战赛#闽南海蛎煎的做法图解13

步骤13

再撒点干酪粉
#奈特兰芝士粉挑战赛#闽南海蛎煎的做法图解14

步骤14

盛出开吃啦

闽南海蛎煎的烹饪技巧

调味料根据自己的喜好添加，海蛎一定要焯水，这部是关键，防止再煎制过程中出现出水状况
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-19

©本菜谱的做法由 日食作妖记 编写，未经授权不得转载
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