糖醋里脊

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张吖小鱼
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糖醋里脊的用料

里脊肉 500g 鸡蛋 1个
白胡椒粉 适量 糖 1勺
白醋 适量 淀粉 适量
番茄酱 适量 熟白芝麻 少许
料酒 适量 盐 适量

糖醋里脊的做法

糖醋里脊的做法图解1

步骤1

准备一块里脊肉
糖醋里脊的做法图解2

步骤2

切成片
糖醋里脊的做法图解3

步骤3

用刀背拍打，让肉松软
糖醋里脊的做法图解4

步骤4

然后切成长条
糖醋里脊的做法图解5

步骤5

放入碗中，加入一个小鸡蛋，少许盐和白胡椒粉
糖醋里脊的做法图解6

步骤6

抓匀，腌十分钟。
糖醋里脊的做法图解7

步骤7

放入淀粉裹匀
糖醋里脊的做法图解8

步骤8

确保每一个都裹上淀粉
糖醋里脊的做法图解9

步骤9

多余的淀粉抖落掉
糖醋里脊的做法图解10

步骤10

油温四成热，中小火炸。
糖醋里脊的做法图解11

步骤11

盛出。
糖醋里脊的做法图解12

步骤12

第一遍炸好。
糖醋里脊的做法图解13

步骤13

然后重新炸第二遍。出锅。
糖醋里脊的做法图解14

步骤14

另起油锅，放少许油，加入番茄酱，白糖，白醋，少许水，番茄酱炒开后倒入炸好的里脊肉，快速翻炒，倒水水淀勾芡，出锅，撒上熟芝麻装点。
糖醋里脊的做法图解15

步骤15

成品。

糖醋里脊的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-20

©本菜谱的做法由 张吖小鱼 编写，未经授权不得转载
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