健脾补气陈皮炖牛肉筋

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大寒时节是一年中最冷的时候，这时要给身体补充足够的营养，这道陈皮炖牛肉很适合。陈皮有健脾开胃的功效，牛肉是温补的，对脾胃很好。还可以壮筋骨。

健脾补气陈皮炖牛肉筋的用料

牛肉筋 2斤 陈皮 1个
葱 1根 姜 3片
冰糖 10g 六月鲜红烧酱油 1大勺
味达美尚品金标生抽 2勺 味达美臻品料酒 2大勺
香叶 3片 八角 2个
盐 1茶匙 辣椒 2个

健脾补气陈皮炖牛肉筋的做法

健脾补气陈皮炖牛肉筋的做法图解1

步骤1

选用这种带筋的牛肉，有筋有肉的更好吃。清洗干净，中间换几次水，泡出血水。@
健脾补气陈皮炖牛肉筋的做法图解2

步骤2

锅里加料酒，姜片去腥，把牛肉焯水。
健脾补气陈皮炖牛肉筋的做法图解3

步骤3

接着再用热水清洗一遍牛肉，放入电炖锅里。
健脾补气陈皮炖牛肉筋的做法图解4

步骤4

锅里加入1大勺料酒去腥。
健脾补气陈皮炖牛肉筋的做法图解5

步骤5

再加入一大勺六月鲜红烧酱油调色。
健脾补气陈皮炖牛肉筋的做法图解6

步骤6

再加入两大勺生抽增加鲜味。
健脾补气陈皮炖牛肉筋的做法图解7

步骤7

加入盐调味，再加入和牛肉齐平的温水。
健脾补气陈皮炖牛肉筋的做法图解8

步骤8

接着放入香料，生姜片，辣椒，香叶，八角。
健脾补气陈皮炖牛肉筋的做法图解9

步骤9

最后加入1个陈皮，就是一个红橘的皮，我这个是三年的，健脾开胃理气的功效。
健脾补气陈皮炖牛肉筋的做法图解10

步骤10

电炖锅选牛肉键炖45分钟，至牛肉软烂后出锅装盘开吃。
健脾补气陈皮炖牛肉筋的做法图解11

步骤11

也可以做牛肉面，还可以加西红柿和萝卜再炖一下，都很美味。

健脾补气陈皮炖牛肉筋的烹饪技巧

1 ，牛肉要尽量泡出血水，冷水下锅焯水这样会减少膻味。 2，用的调选用味达美臻品料酒去腥，红烧酱油调色，生抽增加鲜味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-24

©本菜谱的做法由 捷宝妈妈 编写，未经授权不得转载
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