党参黄精牛肉汤

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牛肉甘平，能补脾胃，益气血，强筋骨，《医林纂要》说：“牛肉味甘，专补脾土。脾胃者，后天气血之本，补此则无不不矣”。党参甘温，健脾益气，使脾胃健旺则促气血化生，多用于脾虚气弱，体倦食少，气短懒言诸症。黄精甘平，既可补脾益气以助党参补虚，又可养血滋阴。然而，黄精性质滋腻，易助湿邪，凡湿盛便溏者，则不宜使用。生姜辛温，能温中和胃，兼去除牛肉之膻味。 此汤可补益气血，健脾安神。外感发热，湿盛泄泻者不宜。
参与活动: #一口新年味，全家享佳味#

党参黄精牛肉汤的用料

牛肉 250克 党参 30克
黄精 15克 生姜 4片
盐 少许 香菜 少许

党参黄精牛肉汤的做法

#一口新年味，全家享佳味# 党参黄精牛肉汤的做法图解1

步骤1

用料：牛肉250克，党参30克，黄精15克，生姜4片，盐少许，香菜少许
#一口新年味，全家享佳味# 党参黄精牛肉汤的做法图解2

步骤2

党参黄精洗净切段，姜洗净切片
#一口新年味，全家享佳味# 党参黄精牛肉汤的做法图解3

步骤3

牛肉洗净切小块，
#一口新年味，全家享佳味# 党参黄精牛肉汤的做法图解4

步骤4

放入锅中，倒水，大火煮沸，
#一口新年味，全家享佳味# 党参黄精牛肉汤的做法图解5

步骤5

沸腾数分钟，
#一口新年味，全家享佳味# 党参黄精牛肉汤的做法图解6

步骤6

捞出牛肉，弃汤不用。
#一口新年味，全家享佳味# 党参黄精牛肉汤的做法图解7

步骤7

将肉，党参，黄精，姜片倒入电子砂煲中，
#一口新年味，全家享佳味# 党参黄精牛肉汤的做法图解8

步骤8

加入适量清水，
#一口新年味，全家享佳味# 党参黄精牛肉汤的做法图解9

步骤9

选择自动档，炖煮一夜。
#一口新年味，全家享佳味# 党参黄精牛肉汤的做法图解10

步骤10

次日，肉烂汤浓，熄火。
#一口新年味，全家享佳味# 党参黄精牛肉汤的做法图解11

步骤11

盛出，加盐调味撒香菜。
#一口新年味，全家享佳味# 党参黄精牛肉汤的做法图解12

步骤12

成品1
#一口新年味，全家享佳味# 党参黄精牛肉汤的做法图解13

步骤13

成品2

党参黄精牛肉汤的烹饪技巧

牛肉选鲜嫩者，口感更佳。 电砂煲可以用普通锅具代替，武火煮沸后，转文火炖煮数小时至肉烂即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-31

©本菜谱的做法由 食a色 编写，未经授权不得转载
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