简单易学驴打滚

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由于自己超级喜欢吃打糕 年糕 每次买来的豆沙馅都不多别的口味的还不愿吃 偶然间在市场看到卖豆沙馅的就想着自己尝试做一下吧 刚开始做还有我妈帮我蒸年糕炒黄豆面 后来自己学会了做这些就想分享出来 做法特别简单

简单易学驴打滚的用料

白砂糖 适量 糯米面 200克
清水 适量 豆沙馅 一袋
黄豆面 50克

简单易学驴打滚的做法

简单易学驴打滚的做法图解1

步骤1

特别简单的和面方式 糯米面和清水和面 然后盘子抹油把和好的面放进去拍平上锅蒸
简单易学驴打滚的做法图解2

步骤2

中火蒸15分钟-20分钟
简单易学驴打滚的做法图解3

步骤3

拿筷子试一下有没有蒸透如果没有可在蒸5分钟
简单易学驴打滚的做法图解4

步骤4

在蒸糯米面的过程中我们可以小火炒下黄豆面 炒熟有香味 颜色加深 放到空碗里凉一会
简单易学驴打滚的做法图解5

步骤5

加入适量白糖喜欢甜的可以多加些与炒好的黄豆面搅拌备用
简单易学驴打滚的做法图解6

步骤6

面板刷油糯米面放上擀面杖擀平后抹上做好的黄豆面
简单易学驴打滚的做法图解7

步骤7

豆沙馅我买的是这款 豆沙馅是超市买的袋装的 超市市场都有的卖 牌子无所谓都差不多 糯米面和黄豆面市场买些散装就可以
简单易学驴打滚的做法图解8

步骤8

将糯米面翻转过来抹上豆沙馅 注意一定要铺平 最后卷起来
简单易学驴打滚的做法图解9

步骤9

卷好的驴打滚可以用刀切小块 （切的时候要前后一点一点动着往下切）
简单易学驴打滚的做法图解10

步骤10

最后切小块装盘就是我们要做的驴打滚了

简单易学驴打滚的烹饪技巧

蒸好的糯米面可能有些粘 我们可以在擀面杖上涂抹油或者清水来用 这样就不会和年糕还有豆沙馅粘在一起了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-02-05

©本菜谱的做法由 FF_小食记 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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