培根芝士爱心餐包

培根芝士爱心餐包

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面包的做法大同小异，无非是材料上调整，外加造型上变化。今天分享一款不需要的模具的爱心面包。
参与活动: #Join奈特兰芝士粉挑战赛，撒花式芝味，赢新年壕礼#

培根芝士爱心餐包的用料

波兰种 高筋面粉 65克
水 65克 酵母 1克
主面团 高筋面粉 220克
炼乳 5克 淡奶油 50克
细砂糖 20克 盐 4克
牛奶 75毫升 水 20克
黄油 15克 干酵母 3克
辅材 芝士碎 适量
培根 2片 芝士粉 适量

培根芝士爱心餐包的做法

培根芝士爱心餐包的做法图解1

步骤1

胖乎乎的爱心餐包，是不是很可爱呢！
培根芝士爱心餐包的做法图解2

步骤2

波兰种：高筋面粉＋水＋酵母搅拌无干粉状态，常温发酵4小时或冷藏发酵15小时使用，加入主面团材料中，先低速搅拌成团，再高速搅拌出薄膜状即可取出整理一下，放盘或大盒子里醒发2倍大，26度1小时左右。
培根芝士爱心餐包的做法图解3

步骤3

取出分成60g一份，可以分8份，之后盖好保鲜膜静置15分钟。
培根芝士爱心餐包的做法图解4

步骤4

取一个擀椭圆形，如图压薄边边卷起来，收口处捏紧后朝下稍微挫长。
培根芝士爱心餐包的做法图解5

步骤5

全部做好，再取第一再次挫长到30厘米长度
培根芝士爱心餐包的做法图解6

步骤6

如图对折后，两头卷到中间，形成爱心的形状
培根芝士爱心餐包的做法图解7

步骤7

全部做法，再次醒发30分钟，冬天可以进烤箱醒发，底下一碗热水。之后刷一层蛋液
培根芝士爱心餐包的做法图解8

步骤8

醒发期间，准备好培根和芝士碎
培根芝士爱心餐包的做法图解9

步骤9

摆放好培根粒及芝士条，撒上奈特兰芝士粉
培根芝士爱心餐包的做法图解10

步骤10

烤箱预热5分钟，上火175.下火160，中层18分钟左右，喜欢芝士味道浓一点，出炉前2分钟可以再撒上芝士粉，烤2分钟出炉
培根芝士爱心餐包的做法图解11

步骤11

出炉了
培根芝士爱心餐包的做法图解12

步骤12

成品
培根芝士爱心餐包的做法图解13

步骤13

有爱的味道

培根芝士爱心餐包的烹饪技巧

爱心面包可以换卡士达馅或肉松，味道不错哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-02-09

©本菜谱的做法由 快乐生活12 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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