炸烤羊肉

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然儿小食光
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年前好友送来的羊腿，今天炖了羊汤，用一部分羊腿肉跟夏叔学做了这个炸烤羊肉，学会了真的不用去烧烤店了，味道超赞!

炸烤羊肉的用料

羊肉 500克 盐 2克
孜然粉 6克 生抽 1勺
料酒 1勺 淀粉 1勺
白糖 半勺 蛋清 1个
孜然粒 适量 辣椒粉、白芝麻 适量
食用油适量

炸烤羊肉的做法

炸烤羊肉的做法图解1

步骤1

羊肉洗净，切小块放入碗里，加盐、白糖，生抽、料酒、孜然粉抓拌均匀。
炸烤羊肉的做法图解2

步骤2

打入一个蛋清。
炸烤羊肉的做法图解3

步骤3

抓拌至蛋清完全吸收
炸烤羊肉的做法图解4

步骤4

再加入生粉抓匀，盖上保鲜膜，静置30分钟。
炸烤羊肉的做法图解5

步骤5

锅里倒入食用油，油热后倒入羊肉炸炒。炸到锅里水分消失，羊肉上色后捞出。
炸烤羊肉的做法图解6

步骤6

炸到锅里水分消失，羊肉上色后捞出。
炸烤羊肉的做法图解7

步骤7

将炸好的羊肉倒入烤盘里，加入孜然粒、白芝麻、辣椒粉拌匀。
炸烤羊肉的做法图解8

步骤8

预热宜盾普微蒸烤一体机，选择烘烤模式，上下火180°，烤6分钟。
炸烤羊肉的做法图解9

步骤9

美味的炸烤羊肉完成。

炸烤羊肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-02-17

©本菜谱的做法由 然儿小食光 编写，未经授权不得转载

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