【黄豆炖猪蹄】

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冬天因为家里开暖气的关系皮肤都会变得特别干燥，平时除了抹点润肤剂以外，我还喜欢炖点滋补的汤喝喝，也是不想吃太多碳水时很好的选择。 猪蹄不想红烧的时候拿来炖黄豆也很美味，冬日里来一碗，吃完暖暖的很舒服。

黄豆炖猪蹄的用料

猪蹄 600 克 干黄豆 1/2 杯 / 100 克
青葱 2-3根 姜片 4-5 片
八角 1 只 料酒 1/4 杯
盐 适量

黄豆炖猪蹄的做法

【黄豆炖猪蹄】的做法图解1

步骤1

把黄豆洗净泡水1晚上，沥干备用。
【黄豆炖猪蹄】的做法图解2

步骤2

把猪蹄洗净砍块，毛处理干净后
【黄豆炖猪蹄】的做法图解3

步骤3

入锅加点料酒煮滚汆烫后洗净。
【黄豆炖猪蹄】的做法图解4

步骤4

把猪蹄、姜片、葱段和八角一起入锅加水没过中小火炖一个小时.
【黄豆炖猪蹄】的做法图解5

步骤5

加入泡好的黄豆，继续炖45分钟至一个小时，加盐调味即可。
【黄豆炖猪蹄】的做法图解6

步骤6

冬天来一碗，很舒服。

黄豆炖猪蹄的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-02-28

©本菜谱的做法由 盈盈小筑2010 编写，未经授权不得转载
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    / 7 【黄豆炖猪蹄】的做法步骤

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