《钱大妈生鲜》香椿拌豆腐，香嫩软滑，每一口都是春天

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尝尝这道春天专属美食，软嫩的豆腐加上清香扑鼻的香椿。来上一口，清新爽口。做法简单快捷，快来试试吧~

香椿拌豆腐的用料

香椿 250g	嫩豆腐 400g
香油一勺	生抽一勺

香椿拌豆腐的做法

步骤1

1、嫩豆腐切丁备用。

步骤2

2、锅中水烧开后，放入豆腐焯水（去除豆腥味）。

步骤3

3、再起一锅烧开水放入洗净的香椿焯水。（香椿变绿即可）

步骤4

4、晾凉的香椿切碎备用。

步骤5

5、将香椿碎倒进豆腐中。

步骤6

6、倒入适量生抽、香油。

步骤7

7、搅拌均匀就可以啦。

香椿拌豆腐的烹饪技巧

香椿中含有硝酸盐还具有一定量的亚硝酸盐这种化学物质对人体健康的伤害极大，食用之后会对人体健康造成极其不利的影响，所以平时在食用香椿之前一定不要忘了进行焯水处理哟~ 焯过水的香椿苦涩味也会减少，口感更加脆甜。豆腐焯水也可以有效去除豆腥味，口感会更好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-03

©本菜谱的做法由钱大妈生鲜编写，未经授权不得转载

分类：拌焯午餐晚餐清淡

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