猪肉青菜馅饺子

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饺子的用料

小青菜 5-6颗 和肉馅-鸡蛋 1个
3:7比例的猪肥肉馅 750克 和肉馅-大葱、姜 各5片
饺子皮 750克 和肉馅-老抽，蚝油 各1汤勺
和肉馅-生抽 2汤勺 胡椒粉，糖，盐 各1小匙

饺子的做法

猪肉青菜馅饺子的做法图解1

步骤1

这样的青菜用了5棵洗净放锅里焯水，剁碎挤干水
猪肉青菜馅饺子的做法图解2

步骤2

调料的用量标准如图中所示，盐按个人口味，放1/3就可以了。
猪肉青菜馅饺子的做法图解3

步骤3

肥瘦为3:7（肥3瘦7）的肉绞肉馅，放入老抽、生抽、蚝油、鸡蛋、糖、胡椒粉、盐、生姜末、葱末、再放点鸡汁更鲜，将调味料都放入肉馅后搅拌均匀，然后把青菜碎放入再搅拌
猪肉青菜馅饺子的做法图解4

步骤4

我做的是挤饺的方法，边会薄些。
猪肉青菜馅饺子的做法图解5

步骤5

水开后下入饺子，煮会用铲子推一下防止粘锅，盖上盖等水开后放入凉水在煮，依次再开后点凉水共计三遍，鲜香的饺子成品出锅，配上香醋，太棒了。

饺子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-03

©本菜谱的做法由 迷迷姑 编写，未经授权不得转载
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