韭菜煎饼卷杂蔬

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泥大鳅鳅鳅鳅鳅
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杂蔬卷的创意吃法，各种食材随意加，一口下去脆爽可口回味无穷～
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韭菜煎饼卷杂蔬的用料

韭菜 85克 虾皮 50克
中筋面粉 100克 糯米粉 100克
鸡蛋 1个 蔬菜蛋黄酱 1大勺
水 175克 扁豆 50克
香干 2块 胡萝卜 30克
洋葱 20克 豆芽 100克
蔬菜蛋黄酱 适量

韭菜煎饼卷杂蔬的做法

韭菜煎饼卷杂蔬#吃出健康，解决假胖#的做法图解1

步骤1

韭菜洗净后切段；
韭菜煎饼卷杂蔬#吃出健康，解决假胖#的做法图解2

步骤2

中筋面粉、糯米粉、鸡蛋和清水充分拌匀；
韭菜煎饼卷杂蔬#吃出健康，解决假胖#的做法图解3

步骤3

放入韭菜和虾皮，拌匀；
韭菜煎饼卷杂蔬#吃出健康，解决假胖#的做法图解4

步骤4

加入1大勺蔬菜蛋黄酱，充分拌匀后静置15分钟；
韭菜煎饼卷杂蔬#吃出健康，解决假胖#的做法图解5

步骤5

所有配菜洗切完毕；
韭菜煎饼卷杂蔬#吃出健康，解决假胖#的做法图解6

步骤6

热锅冷油，倒入洋葱煸炒出香味；
韭菜煎饼卷杂蔬#吃出健康，解决假胖#的做法图解7

步骤7

倒入扁豆、香干、胡萝卜，翻炒均匀；
韭菜煎饼卷杂蔬#吃出健康，解决假胖#的做法图解8

步骤8

放入豆芽，翻炒均匀；
韭菜煎饼卷杂蔬#吃出健康，解决假胖#的做法图解9

步骤9

倒入1勺生抽和少许清水，小火焖至食材全熟后盛出；
韭菜煎饼卷杂蔬#吃出健康，解决假胖#的做法图解10

步骤10

平底锅刷油，倒入一勺韭菜面糊；
韭菜煎饼卷杂蔬#吃出健康，解决假胖#的做法图解11

步骤11

底部焦脆后翻面，借助工具将饼皮压扁压大；
韭菜煎饼卷杂蔬#吃出健康，解决假胖#的做法图解12

步骤12

煎至两面焦脆即可；
韭菜煎饼卷杂蔬#吃出健康，解决假胖#的做法图解13

步骤13

取一勺蔬菜蛋黄酱，均匀涂抹在饼皮上；
韭菜煎饼卷杂蔬#吃出健康，解决假胖#的做法图解14

步骤14

放上杂蔬丝，卷起；
韭菜煎饼卷杂蔬#吃出健康，解决假胖#的做法图解15

步骤15

韭菜煎饼卷杂蔬即成！可以直接吃，也可以对半切开吃～

韭菜煎饼卷杂蔬的烹饪技巧

配菜除洋葱和豆芽外，可换成任意自己爱吃的菜。选择易熟的食材最好～不易熟的食材可提前焯水后再下锅煸炒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-11

©本菜谱的做法由 泥大鳅鳅鳅鳅鳅 编写，未经授权不得转载
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