干锅土豆

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土豆学名马铃薯，马铃薯是仅次于水稻、玉米、小麦的主要粮食作物，是营养健康食品。马铃薯当中含有碳水化合物、脂肪、蛋白质、纤维素、钠、钾等营养素。 马铃薯的营养成分丰富而齐全，其丰富的维生素C含量远远超过其它粮食作物，其中还含有较高的蛋白质，糖类含量又大大超过一般蔬菜，所以马铃薯营养齐全，结构合理，；尤其是蛋白质分子结构与人体基本一致，极易被人体吸收利用。马铃薯还有药用价值，可以和胃、健脾益气、预防中风、帮助降血压，同时润肠通便。

干锅土豆的用料

土豆 3个 五花肉 50克
生抽 2勺 老抽 1勺
白糖 1勺 盐 少许
小米椒 2个 葱 半根
姜 两片 蒜 两瓣
干辣椒 1个

干锅土豆的做法

干锅土豆的做法图解1

步骤1

准备食材土豆三个，洋葱半个，五花肉五十克，小米椒，干辣椒，蒜瓣两个切片，大葱切片，姜两片切丝
干锅土豆的做法图解2

步骤2

土豆切片
干锅土豆的做法图解3

步骤3

将土豆片浸泡出淀粉，可使土豆变脆
干锅土豆的做法图解4

步骤4

洋葱切片
干锅土豆的做法图解5

步骤5

将浸泡的土豆片小火煎至两面金黄
干锅土豆的做法图解6

步骤6

用剩下的油将五花肉煎熟
干锅土豆的做法图解7

步骤7

倒入葱姜蒜辣椒小火炒出香味
干锅土豆的做法图解8

步骤8

倒入煎好的土豆片翻炒均匀
干锅土豆的做法图解9

步骤9

将切好的洋葱倒入锅中中火翻炒两到三分钟
干锅土豆的做法图解10

步骤10

加入生抽两勺，老抽一勺，糖一勺，盐少许（调料的多少可根据各人口味调节）
干锅土豆的做法图解11

步骤11

撒上芝麻即可出锅啦

干锅土豆的烹饪技巧

煎土豆时土豆上的水会溅起油花，要格外小心，煎土豆和五花肉是要最小火避免糊锅！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-16

©本菜谱的做法由 大摇大摆的板鸭很有教养 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新
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