生煎包

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嘉薇
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每次去店里吃生煎包都得排队，还不敢放开了吃，自己做既实惠又好吃。

生煎包的用料

面粉 500克 牛奶或水 适量
酵母 3克 猪腿肉 500克
韭菜 1把 生抽，老抽 适量
老酒 适量 糖 适量

生煎包的做法

生煎包的做法图解1

步骤1

韭菜洗净切碎，猪肉肥瘦分开，瘦肉切碎，肥肉熬猪油
生煎包的做法图解2

步骤2

韭菜切碎，拌入猪肉可以防止出汁，再加入调味好的瘦肉馅
生煎包的做法图解3

步骤3

面粉加入牛奶（或水）酵母揉成光滑的面团，发酵一下备用
生煎包的做法图解4

步骤4

发酵好的面团擀成边缘薄中间厚的片，包上肉馅
生煎包的做法图解5

步骤5

用包包子的做法包好收口
生煎包的做法图解6

步骤6

锅烧热，放入一勺油，把包子褶子朝下煎一小会
生煎包的做法图解7

步骤7

锅里放入一碗水，能盖住一半的包子就好了，撒上芝麻
生煎包的做法图解8

步骤8

盖上盖子，中火焖至水分收干
生煎包的做法图解9

步骤9

翻面再煎一会
生煎包的做法图解10

步骤10

两面焦脆的生煎包就做好了
生煎包的做法图解11

步骤11

咬一口满满的肉馅，还会爆汁

生煎包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-22

©本菜谱的做法由 嘉薇 编写，未经授权不得转载
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