云朵面包

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出炉的云朵面包排排坐，整整齐齐的靠在一起，只是看着就相当治愈。麦香四溢，挑逗着吃货的味蕾，一口下去，奶香浓郁，轻盈如云，柔软到怀疑人生！

云朵面包的用料

百钻高筋面粉 250g 牛奶 120g
黄油 30g 细砂糖 35g
鸡蛋 1个 酵母 3g
盐 2g

云朵面包的做法

云朵面包的做法图解1

步骤1

除黄油和盐外，所有材料丢入面缸，揉至扩展阶段（厚膜）。
云朵面包的做法图解2

步骤2

加黄油和盐，揉至手套膜的状态。
云朵面包的做法图解3

步骤3

盖保鲜膜，发酵至两倍大，用手戳个洞，不回缩即可。
云朵面包的做法图解4

步骤4

发酵好的面团排气，均分成9等份，滚圆，二次发酵至1.5倍大。
云朵面包的做法图解5

步骤5

表面撒点水，筛上面粉和奶粉，放入预热好的烤箱150度30分钟即可。

云朵面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-28

©本菜谱的做法由 安琪美食家 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新
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