葱香馒头小餐包（压面机版）

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孟尤尤
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做为手残党 拥有压面机真的轻松做出水光肌馒头 非常省力 实践证明 蒸馒头比做面包省事儿太多

葱香馒头小餐包的用料

中筋面粉 250克 水 120克
糖 10克 酵母 2克
盐 1克 玉米油 6克
火腿片 5片 小香葱 适量
葱油 适量

葱香馒头小餐包的做法

葱香馒头小餐包（压面机版）的做法图解1

步骤1

先将所有材料准备好 香葱切成碎粒 放一点点食用小苏打 这样蒸的时候葱还能保持比较鲜亮的颜色
葱香馒头小餐包（压面机版）的做法图解2

步骤2

酵母融于水中 然后倒入糖 面粉 食用油 混合成比较粗糙的面团 稍稍擀开 开始压面
葱香馒头小餐包（压面机版）的做法图解3

步骤3

这是压了两遍的样子
葱香馒头小餐包（压面机版）的做法图解4

步骤4

四五遍的样子
葱香馒头小餐包（压面机版）的做法图解5

步骤5

压了八遍的样子
葱香馒头小餐包（压面机版）的做法图解6

步骤6

这个大概是压了十二三遍 表面光滑 没有明显汽泡就可以了
葱香馒头小餐包（压面机版）的做法图解7

步骤7

把压好的面展开 从上至下卷成长条
葱香馒头小餐包（压面机版）的做法图解8

步骤8

切成基本均匀的十份
葱香馒头小餐包（压面机版）的做法图解9

步骤9

将一头搓尖 变成锥子型 盖上保鲜膜 松弛十分钟
葱香馒头小餐包（压面机版）的做法图解10

步骤10

改成细长的三角型
葱香馒头小餐包（压面机版）的做法图解11

步骤11

刷一层葱油 如果没有用普通食用油也行 撒上葱花 再放半片火腿片
葱香馒头小餐包（压面机版）的做法图解12

步骤12

自下至上卷成小牛角形状
葱香馒头小餐包（压面机版）的做法图解13

步骤13

把卷好的小牛角们在笼屉上摆好 锅里放温水 或者先把锅里的水加热两分钟 然后把笼屉放在锅中发酵40分钟
葱香馒头小餐包（压面机版）的做法图解14

步骤14

发酵到1.5倍大 中火蒸15分钟就可以了

葱香馒头小餐包的烹饪技巧

发酵的水需要一些温度 但不能太热 微微有热气就可以了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-28

©本菜谱的做法由 孟尤尤 编写，未经授权不得转载
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