酱烧鸭血

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初春，乍暖还寒，气候比较干燥，饮食应顺肝之性，助益脾气，可多食鸭血。
参与活动: #能蘸善炒，加一勺更够味儿，快来get原酿好酱#

酱烧鸭血的用料

鸭血 一块 韭菜 1小把
蒜头 半个 小米辣 3个
6月香豆瓣酱 1勺 白醋 几滴
生抽 2勺 耗油 1勺
玉米淀粉 3克

酱烧鸭血的做法

#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱烧鸭血的做法图解1

步骤1

韭菜洗干净，切小段备用
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱烧鸭血的做法图解2

步骤2

鸭血切厚片，锅里放适量水，放白醋，放鸭血焯水
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱烧鸭血的做法图解3

步骤3

蒜头打碎，小米辣切碎
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱烧鸭血的做法图解4

步骤4

锅里放少量油，炒香蒜末，小米辣，放豆瓣酱炒香
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱烧鸭血的做法图解5

步骤5

放1小碗水，放焯好水的鸭血，放酱油，再放耗油，煮开，放一丢丢糖，继续煮5分钟，让鸭血入味，汤汁收的差不多了，放韭菜段翻炒几下，淋入水淀粉上芡
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱烧鸭血的做法图解6

步骤6

装盘

酱烧鸭血的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-31

©本菜谱的做法由 牙医的烦恼 编写，未经授权不得转载

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