回锅香干

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沙小囡
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一道色香味俱全的回锅香干,下饭佳品!
参与活动: #菜谱有奖征集|带着美食出去浪#

回锅香干的用料

卤香干 4块 青蒜 4根
豆豉 30克 轻盐酱油 2勺
小米辣 2个 食用油 适量

回锅香干的做法

回锅香干#带着美食出去浪#的做法图解1

步骤1

准备食材。
回锅香干#带着美食出去浪#的做法图解2

步骤2

香干斜刀切片，蒜苗择洗干净切寸段，小米辣切圈。
回锅香干#带着美食出去浪#的做法图解3

步骤3

锅中宽水加少量盐煮开后下入香干，焯水去豆腥味。
回锅香干#带着美食出去浪#的做法图解4

步骤4

焯好的香干沥水捞出。
回锅香干#带着美食出去浪#的做法图解5

步骤5

锅中适量油烧热下入香干炒出煸炒至表面金黄。
回锅香干#带着美食出去浪#的做法图解6

步骤6

把香干拨拉到锅一边，再下入豆豉炒香。
回锅香干#带着美食出去浪#的做法图解7

步骤7

就可以把香干拨拉过来炒匀了。
回锅香干#带着美食出去浪#的做法图解8

步骤8

倒入青蒜，加2勺淡盐酱油。出锅前加小米辣圈，翻炒均匀即可。
回锅香干#带着美食出去浪#的做法图解9

步骤9

出锅装盘，极其下饭。

回锅香干的烹饪技巧

加点豆豉更有风味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-02

©本菜谱的做法由 沙小囡 编写，未经授权不得转载
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