豆皮蔬菜卷蘸酱

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宅家期间，许多吃腻了大鱼大肉的人，逐渐认识到春季多吃一点当令的蔬菜，可以获得很好的保健作用。 其实这道菜就是东北蘸酱菜，北京人也喜欢这样吃！这样吃补充大豆蛋白还可以多吃蔬菜，而且可以减肥美容！
参与活动: #能蘸善炒，加一勺更够味儿，快来get原酿好酱#

豆皮蔬菜卷蘸酱的用料

干豆腐皮 两张 六月香豆瓣酱 2勺
生抽 1勺 鸡蛋 1个
熟白芝麻 一小把 胡萝卜 1根
黄瓜 1根 小葱 2根
香菜 2根

豆皮蔬菜卷蘸酱的做法

#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#豆皮蔬菜卷蘸酱的做法图解1

步骤1

准备好六月香豆瓣酱
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#豆皮蔬菜卷蘸酱的做法图解2

步骤2

盛出两勺加生抽和水调匀，不要太稀了
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#豆皮蔬菜卷蘸酱的做法图解3

步骤3

起锅倒油，油温热了，直接打入鸡蛋，滑散，放入葱花
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#豆皮蔬菜卷蘸酱的做法图解4

步骤4

加入豆瓣酱翻炒咕嘟两分钟，撒上一小把熟的白芝麻，增香，然后盛出装在小碗
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#豆皮蔬菜卷蘸酱的做法图解5

步骤5

炸好的鸡蛋酱
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#豆皮蔬菜卷蘸酱的做法图解6

步骤6

干豆皮在开水里面烫一下，然后控干水分
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#豆皮蔬菜卷蘸酱的做法图解7

步骤7

将洗净的黄瓜切丝，胡萝卜切丝，小葱香菜准备好
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#豆皮蔬菜卷蘸酱的做法图解8

步骤8

开始卷蔬菜卷，把菜摆放均匀，从一方卷起来，卷的越紧越好
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#豆皮蔬菜卷蘸酱的做法图解9

步骤9

斜刀切段，摆放在盘子里，一个紧挨一个，这样就不会散，然后中间摆上鸡蛋豆瓣酱
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#豆皮蔬菜卷蘸酱的做法图解10

步骤10

上桌啦！这个季节就是要多吃青菜，不上火

豆皮蔬菜卷蘸酱的烹饪技巧

好吃，一口一个，过瘾，这个鸡蛋酱也可以换成肉沫，看个人喜好，炸酱过程无需放盐！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-04

©本菜谱的做法由 娜娜食堂 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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