卤鹌鹑蛋

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超级简单又好吃的卤鹌鹑蛋，当做早饭小食或者小零嘴都是极好的～

卤鹌鹑蛋的用料

鹌鹑蛋 30个 八角 2个
小茴香 1勺 花椒 10粒
香叶 3片 五香粉 半勺
老抽 1勺 盐 8克

卤鹌鹑蛋的做法

#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#卤鹌鹑蛋的做法图解1

步骤1

先把鹌鹑蛋煮熟，中火10分钟即可
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#卤鹌鹑蛋的做法图解2

步骤2

将鹌鹑蛋用凉水冲一冲，泡在冷水里备用
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#卤鹌鹑蛋的做法图解3

步骤3

锅中放入所有香料
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#卤鹌鹑蛋的做法图解4

步骤4

加入盐和老抽，倒进去两碗水
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#卤鹌鹑蛋的做法图解5

步骤5

中火五分钟，煮出香味
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#卤鹌鹑蛋的做法图解6

步骤6

将鹌鹑蛋捞出来，挨个敲碎
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#卤鹌鹑蛋的做法图解7

步骤7

香料水过滤一下，只留酱汁，将鹌鹑蛋放进去，放冰箱冷藏保存一夜
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#卤鹌鹑蛋的做法图解8

步骤8

一夜基本就入味了，超级好吃
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#卤鹌鹑蛋的做法图解9

步骤9

味道特别足，香香哒

卤鹌鹑蛋的烹饪技巧

大家可以尝一下咸淡，各家生抽老抽味道不同
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-04

©本菜谱的做法由 厨神丸子 编写，未经授权不得转载
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