醉虾

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AnnaYan
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几年前在舅舅家吃过这道菜，觉得很独特，从来没有吃到过那么美味的醉虾。这次为了赠亲戚生日，特地要来配方，自己再重新调制下比例。应该说一次成功吧，特来分享给大家。

醉虾的用料

活基围虾 两斤 海天金标生抽 一瓶
沈永和花雕酒 一瓶 白砂糖 120G
九制陈皮 一包 话梅 二十颗
花椒 二十粒 大蒜 两瓣
生姜 五片 白酒五十二度 一瓶

醉虾的做法

醉虾的做法图解1

步骤1

活基围虾洗净，用白酒浸泡十分钟左右，碗里会有活蹦乱跳的声音
醉虾的做法图解2

步骤2

取一个两升的玻璃瓶，开水消毒，把所有配料放一起，冰箱冷藏半小时左右。
醉虾的做法图解3

步骤3

最后就是把醉晕的虾放在秘制配料中，冰箱冷藏五天后食用。味道很不错哦！

醉虾的烹饪技巧

基围虾一定要新鲜，话梅和陈皮建议用同享这个牌子，这个配方酒味比较浓，根据自己喜好可以减少黄酒量。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-08-12

©本菜谱的做法由 AnnaYan 编写，未经授权不得转载
分类： 下酒菜 腌 咸鲜 无水印 家常菜

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