蒜苔土豆丝炒肉

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磁性的豆芽很吃剩下

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蒜苔土豆丝炒肉的用料

蒜苔 200克	土豆 1
胡萝卜 5克	盐适量
鸡精适量	肥瘦相间猪肉 50
老抽 1勺	香菜 1根

蒜苔土豆丝炒肉的做法

步骤1

准备泡过水的土豆丝，

步骤2

蒜苔切段胡萝卜切丝

步骤3

肉切丝香菜切段

步骤4

起锅烧油肉多扒拉一会，把肉编到没有水分，就不会柴，别问我为什么知道。

步骤5

然后加入老抽，增色，在放胡萝卜丝和蒜苔，半熟放土豆丝。然后加入鸡精提鲜，准备出锅前放盐和香菜扒拉几下出锅

步骤6

成品

蒜苔土豆丝炒肉的烹饪技巧

土豆炒以前泡下水，为了去掉土豆里面掉粉，让炒菜的时候更爽脆，如果是特别细的丝可以直接放水里多抓几下，也能达到去淀粉的目的另外油编肉一定要等，看着肉没有水分在加调料，要不然肉水分会出不去导致咬不动，除非下锅之前就放淀粉腌一下，但是肥肉容易腻口。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-07

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