超可爱栗子蛋糕-凯度蒸烤箱

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吃剩的板栗不要丢，还可以做栗子蛋糕哦~ 如果没有栗子模具可以直接放入纸杯进行烤制~ 当然有更好~

栗子蛋糕的用料

黄油 100克 鸡蛋 130克
牛奶 60克 细砂糖 45克
低筋面粉 90克 杏仁粉 30克
泡打粉 3克 （栗子酱）
糖渍板栗 70克 淡奶油 18克
牛奶 10克 炼乳 5克
黄油 5克

栗子蛋糕的做法

超可爱栗子蛋糕-凯度蒸烤箱的做法图解1

步骤1

栗子酱：取70克糖渍板栗，加入18克淡奶油、10克牛奶、5克炼乳、5克融化黄油
超可爱栗子蛋糕-凯度蒸烤箱的做法图解2

步骤2

搅拌成泥状即可
超可爱栗子蛋糕-凯度蒸烤箱的做法图解3

步骤3

黄油提前室温软化
超可爱栗子蛋糕-凯度蒸烤箱的做法图解4

步骤4

加入细砂糖，用打蛋器打至黄油发白膨胀
超可爱栗子蛋糕-凯度蒸烤箱的做法图解5

步骤5

分次加入打散的鸡蛋液，打至完全融合，顺滑状态
超可爱栗子蛋糕-凯度蒸烤箱的做法图解6

步骤6

加入栗子酱，打发均匀
超可爱栗子蛋糕-凯度蒸烤箱的做法图解7

步骤7

筛入低筋面粉和杏仁粉、泡打粉，用刮刀搅拌均匀
超可爱栗子蛋糕-凯度蒸烤箱的做法图解8

步骤8

最后少量多次的加入牛奶，搅拌均匀，装入裱花袋待用
超可爱栗子蛋糕-凯度蒸烤箱的做法图解9

步骤9

8连玛德琳模具，提前涂抹黄油防粘
超可爱栗子蛋糕-凯度蒸烤箱的做法图解10

步骤10

先挤一层蛋糕糊，像图上一样沿着模具壁画圈
超可爱栗子蛋糕-凯度蒸烤箱的做法图解11

步骤11

再中间挤入栗子酱
超可爱栗子蛋糕-凯度蒸烤箱的做法图解12

步骤12

再接着挤面糊把夹馅盖上。全部挤完后拿起模具在桌子上轻轻震一震，震出气泡，不然烤出来的蛋糕会有很多气孔
超可爱栗子蛋糕-凯度蒸烤箱的做法图解13

步骤13

不用预热，直接放入凯度TD pro蒸烤箱，热风对流烤模式180度，30分钟
超可爱栗子蛋糕-凯度蒸烤箱的做法图解14

步骤14

烤好后立即倒扣脱模
超可爱栗子蛋糕-凯度蒸烤箱的做法图解15

步骤15

想要更逼真的栗子效果，可以在栗子底部粘一些融化黑巧克力，也会丰富蛋糕的口感

栗子蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-08

©本菜谱的做法由 凯度Ava 编写，未经授权不得转载
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