啤酒鸡

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啤酒鸡的用料

鸡翅膀 3斤 姜 7片
蒜 5瓣 干辣椒 3条
糖 1汤匙 盐 适量
生抽 4汤匙 老抽 1汤匙
蚝油 1汤匙 水 150ml
啤酒 250ml

啤酒鸡的做法

啤酒鸡的做法图解1

步骤1

备好所有的原料，鸡肉洗净斩件。
啤酒鸡的做法图解2

步骤2

鸡肉冷水下锅，加入料酒和姜片焯水，两分钟后捞起，用流动清水洗去血沫，沥干水备用。
啤酒鸡的做法图解3

步骤3

锅中倒入适量的食用油，放入白糖炒出糖色
啤酒鸡的做法图解4

步骤4

将鸡肉放入锅内翻炒，使鸡肉均匀粘上糖色
啤酒鸡的做法图解5

步骤5

将葱，姜，蒜，酒，八角，桂叶倒入锅中翻炒
啤酒鸡的做法图解6

步骤6

倒入生抽和蚝油翻炒均匀，使鸡肉均匀染色。
啤酒鸡的做法图解7

步骤7

倒入啤酒。
啤酒鸡的做法图解8

步骤8

放入食盐提味。
啤酒鸡的做法图解9

步骤9

大火烧开后转小火，煮半个钟后即可装盘。
啤酒鸡的做法图解10

步骤10

成品图

啤酒鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-11

©本菜谱的做法由 玫瑰的厨房 编写，未经授权不得转载
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