酱骨

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酱骨的用料

猪骨 一大盘 八角，香叶，桂皮、小茴香、 适量
姜、葱段 少量 生抽 1勺
六月香黄豆酱 2勺 六月香甜面酱 1勺
十三香 少量 料酒 2勺
老抽 2勺 冰糖 半把

酱骨的做法

#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱骨的做法图解1

步骤1

骨头冷水下锅，放葱姜了解去腥，煮15分钟，撇掉血沫，捞出用清水冲洗掉表面血沫、备用
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱骨的做法图解2

步骤2

准备所有干料
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱骨的做法图解3

步骤3

锅中热油，加冰糖炒化，放入骨头几下
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱骨的做法图解4

步骤4

倒入热水，再放入所有干料和调料，盖上盖子煮40分钟（时间根据自己骨头类型来定），直到汤汁收干，骨头可轻松脱骨
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱骨的做法图解5

步骤5

装盘✅

酱骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-14

©本菜谱的做法由 甜酱的小厨房 编写，未经授权不得转载
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