奶酪面包

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熊猫半糖
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这个面包好吃的程度不亚于奶油蛋糕，做法和保存都比奶油蛋糕省事，含钙量高，特别适合青少年，味道也不错，做上一些带去野餐也是极好的！
参与活动: #菜谱有奖征集|带着美食出去浪#

奶酪面包的用料

高筋面粉 230克 低筋面粉 30克
盐 2克 糖 20克
水 55克 鸡蛋 1个
牛奶 55克 酵母 4克
黄油 20克 奶油奶酪 150克
牛奶 15克 糖 15克
奶粉 100克

奶酪面包的做法

#带着美食出去浪#奶酪面包的做法图解1

步骤1

准备好所需要的材料；
#带着美食出去浪#奶酪面包的做法图解2

步骤2

往面包桶里加入盐2克、糖20克、水55克、鸡蛋1个（留一点刷表面）、牛奶55克、高筋面粉200克、低筋面粉30克以及酵母4克，启动揉面模式；
#带着美食出去浪#奶酪面包的做法图解3

步骤3

揉面中间加入软化好的黄油20克，揉成光滑面团发酵至两倍大；
#带着美食出去浪#奶酪面包的做法图解4

步骤4

取出发酵好的面团简单手按排气；
#带着美食出去浪#奶酪面包的做法图解5

步骤5

分出50克大小的6个剂子，拉出光面滚圆，盖保鲜膜松弛20分钟；
#带着美食出去浪#奶酪面包的做法图解6

步骤6

再次滚圆后，将6个剂子放入六角形模具中，进行二次发酵；
#带着美食出去浪#奶酪面包的做法图解7

步骤7

发酵至2倍大后，表面刷蛋液；
#带着美食出去浪#奶酪面包的做法图解8

步骤8

放入烤箱，170度烤20分钟；
#带着美食出去浪#奶酪面包的做法图解9

步骤9

取奶油奶酪80克，加入牛奶15克和糖15克，搅拌顺滑无颗粒；
#带着美食出去浪#奶酪面包的做法图解10

步骤10

将六角形面包分成六块，用刀横切两刀，将奶酪酱涂抹在里面；
#带着美食出去浪#奶酪面包的做法图解11

步骤11

外面两个连接面也涂抹上奶酪酱，再蘸上奶粉即可；

奶酪面包的烹饪技巧

半糖有话说～ 1、奶酪酱搅拌顺滑，牛奶不够可以再加，质地要求有流动性；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-14

©本菜谱的做法由 熊猫半糖 编写，未经授权不得转载
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