手把手教你炖羊腿

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亲戚送了两根羊腿,本来想等老妈给做,谁料想遇到防疫封控。冰箱里容量太小,只好自己动手丰衣足食。

炖羊腿的用料

羊腿 1根 小茴香 适量
姜片 8片 老葱叶子 适量
花椒 适量

炖羊腿的做法

手把手教你炖羊腿的做法图解1

步骤1

把羊腿的肉剔下来,注意不要切到手。因为想一羊两吃,我把带骨头的肉和有一些筋的用来炖,剩下的用来烤。下次出烤羊腿菜谱
手把手教你炖羊腿的做法图解2

步骤2

冰箱里还有之前的羊油,炖肉的时候放点,增加汤的口感,没有的话也没关系。羊腿上有一些白油,不要扔掉,炖了正好。
手把手教你炖羊腿的做法图解3

步骤3

去一口深一点的锅,凉水起锅,把肉汆一下,去掉血水沫,再搅一下就可以。
手把手教你炖羊腿的做法图解4

步骤4

准备姜片,干辣椒,老葱叶,干山楂,小茴香,青花椒备用
手把手教你炖羊腿的做法图解5

步骤5

把汆好的肉和汤倒入电压力锅里加一点料酒
手把手教你炖羊腿的做法图解6

步骤6

把准备好的辅料加进去
手把手教你炖羊腿的做法图解7

步骤7

开启炖肉的模式,我因为是晚上操作的,所以直接炖好断电去睡觉啦
手把手教你炖羊腿的做法图解8

步骤8

早晨起来,羊肉炖好啦,还有羊腿骨头里的骨髓
手把手教你炖羊腿的做法图解9

步骤9

准备一个锅子,加点细面条,倒入羊汤和羊肉,加一点菜,调味。
手把手教你炖羊腿的做法图解10

步骤10

早饭也有了,真的是很省力。

炖羊腿的烹饪技巧

剃羊腿肉的时候要慢一点哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2022-04-15

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