酱炒三丝

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疫情隔离在家，春天是吃莴笋的季节，事先囤了很多莴笋，今天就用莴笋做个酱炒三丝，可以包饼吃，也可以拌面。
参与活动: #能蘸善炒，加一勺更够味儿，快来get原酿好酱#

酱炒三丝的用料

莴笋 1根 胡萝卜 1根
金针菇 100克 橄榄油 10毫升
葱伴侣6月香豆瓣酱 15克

酱炒三丝的做法

#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒# 酱炒三丝的做法图解1

步骤1

准备食材：金针菇切段，莴笋去皮切丝，胡萝卜切丝
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒# 酱炒三丝的做法图解2

步骤2

锅内倒入10毫升橄榄油
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒# 酱炒三丝的做法图解3

步骤3

将胡萝卜丝倒入锅内煸炒出香味
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒# 酱炒三丝的做法图解4

步骤4

倒入金针菇丝继续煸炒
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒# 酱炒三丝的做法图解5

步骤5

待煸炒出食材断生后放入15克葱伴侣6月香豆瓣酱
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒# 酱炒三丝的做法图解6

步骤6

煸炒均匀
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒# 酱炒三丝的做法图解7

步骤7

倒入莴笋丝
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒# 酱炒三丝的做法图解8

步骤8

所有食材翻炒均匀即可关火出锅
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒# 酱炒三丝的做法图解9

步骤9

拌面包饼都非常好吃

酱炒三丝的烹饪技巧

胡萝卜、金针菇丝煸炒时不会出水，可以适当的加点水，防止粘锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-19

©本菜谱的做法由 polaris滴食记 编写，未经授权不得转载
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