酱肉粉条包子

酱肉粉条包子

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HN先生
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酱肉粉条包子的用料

猪腿肉 250g 干粉条 50克
洋葱 100克 大葱 半根
姜 4片 八角 2个
桂皮 1块 香叶 2片
花椒 20粒 小茴香 20粒
料酒 1勺 蚝油 1勺
老抽 1勺 豆瓣酱 1勺
甜面酱 1勺 白胡椒粉 1克
猪油 15克 酵母 4克
糖 5克

酱肉粉条包子的做法

酱肉粉条包子的做法图解1

步骤1

30度温水+酵母+白糖化开
酱肉粉条包子的做法图解2

步骤2

和面
酱肉粉条包子的做法图解3

步骤3

葱姜蒜洋葱切碎
酱肉粉条包子的做法图解4

步骤4

加调料熬制葱油
酱肉粉条包子的做法图解5

步骤5

煸炒肉馅，加酱油蚝油
酱肉粉条包子的做法图解6

步骤6

泡发粉条
酱肉粉条包子的做法图解7

步骤7

一小时才好，切的不要太碎，否则包子会塌
酱肉粉条包子的做法图解8

步骤8

面发好了，揉面排气
酱肉粉条包子的做法图解9

步骤9

5个包子一个刺猬
酱肉粉条包子的做法图解10

步骤10

单独展示一下我的小刺猬
酱肉粉条包子的做法图解11

步骤11

放蒸箱二次醒发十几分钟
酱肉粉条包子的做法图解12

步骤12

利用二次醒发时间打扫战场
酱肉粉条包子的做法图解13

步骤13

蒸10分钟，关火焖10分钟确保不塌不缩
酱肉粉条包子的做法图解14

步骤14

出锅
酱肉粉条包子的做法图解15

步骤15

好吃
酱肉粉条包子的做法图解16

步骤16

刺猬也变胖了

酱肉粉条包子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-25

©本菜谱的做法由 HN先生 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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