韭菜鸡蛋馅儿饼

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韭菜鸡蛋馅饼的用料

面粉 300克 温水 215克
韭菜 500克 鸡蛋适量 3个
盐 5克 五香粉 1小勺
胡椒粉 1/2小勺 香油 几滴
蚝油 一勺 虾皮 70克

韭菜鸡蛋馅饼的做法

韭菜鸡蛋馅儿饼的做法图解1

步骤1

300克面粉加3克盐，用215克温水和面
韭菜鸡蛋馅儿饼的做法图解2

步骤2

将活好的面分成8个面剂，盘子刷油，面剂也刷一层油，盖保鲜膜醒面半小时，或者放冰箱冷藏一晚
韭菜鸡蛋馅儿饼的做法图解3

步骤3

这是我醒一晚的面，延展性特别好
韭菜鸡蛋馅儿饼的做法图解4

步骤4

将包好的馅儿饼多余面剂切掉，不然太厚不好熟
韭菜鸡蛋馅儿饼的做法图解5

步骤5

锅里刷油放入饼坯，饼坯上面薄薄刷一层油，盖上锅盖烙一份钟，看着鼓起立马反面，饼不要烙太久，太久容易发硬，全程大概三分钟就熟了
韭菜鸡蛋馅儿饼的做法图解6

步骤6

饼烙好喽

韭菜鸡蛋馅饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-26

©本菜谱的做法由 马马虎虎的杏鲍菇很高级 编写，未经授权不得转载
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