辣椒炒皮蛋

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是佘先生的小小杨同学
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看着黑暗贼下饭! 今天的辣椒炒皮蛋是我家那位亲自点的，他胃不大好放了青椒，我想吃辣的又放了线椒，超级辣超级过瘾！

辣椒炒皮蛋的用料

青椒 6个 皮蛋 6个
线椒 1把 生抽 1勺
盐 适量 油 适量
大蒜 3瓣 小米辣 2个
陈醋 2勺

辣椒炒皮蛋的做法

辣椒炒皮蛋的做法图解1

步骤1

青椒和线椒洗净后用牙签划破，皮蛋剥开之后切成四小瓣，小米辣切片大蒜拍碎备用;
辣椒炒皮蛋的做法图解2

步骤2

锅中下入猪油(用猪油会更香)，油热下入辣椒小火慢煸至虎皮状(记得这个时候撒适量食 盐);
辣椒炒皮蛋的做法图解3

步骤3

下入大蒜小米辣老干妈爆香后加入皮蛋，加入一勺生抽两勺陈醋，翻拌均匀
辣椒炒皮蛋的做法图解4

步骤4

出锅(有条件的起锅时撒入一把葱花更香)。

辣椒炒皮蛋的烹饪技巧

做这道菜的时候一定不能急，小火慢煎。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-26

©本菜谱的做法由 是佘先生的小小杨同学 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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