鸡蛋酱拌意面

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炸酱面做一次又切肉又炸酱比较费时间，上班族下班回家吃饭，要是时间短味道佳。今天带来一道东北的鸡蛋酱的改良版，把东北大酱换成了有机豆豆酱，营养有机更健康，快手制作不慌张！
参与活动: #妈妈手中的安心味#

鸡蛋酱拌意面的用料

意面 100克 鸡蛋 5个
尖椒 1个 黄豆酱 3勺
水 5勺 生抽 1勺

鸡蛋酱拌意面的做法

#妈妈手中的安心味#鸡蛋酱拌意面的做法图解1

步骤1

准备好所需要的材料；
#妈妈手中的安心味#鸡蛋酱拌意面的做法图解2

步骤2

尖椒去蒂切小粒；
#妈妈手中的安心味#鸡蛋酱拌意面的做法图解3

步骤3

取有机豆豆酱3勺；
#妈妈手中的安心味#鸡蛋酱拌意面的做法图解4

步骤4

再加入水5勺，搅拌均匀备用；
#妈妈手中的安心味#鸡蛋酱拌意面的做法图解5

步骤5

鸡蛋全部打入碗中，打散；
#妈妈手中的安心味#鸡蛋酱拌意面的做法图解6

步骤6

锅中放适量油，将鸡蛋炒散盛出备用；
#妈妈手中的安心味#鸡蛋酱拌意面的做法图解7

步骤7

留底油，下入尖椒丁炒变色；
#妈妈手中的安心味#鸡蛋酱拌意面的做法图解8

步骤8

倒入调好的黄豆酱汁，再加入生抽1勺，煮2分钟；
#妈妈手中的安心味#鸡蛋酱拌意面的做法图解9

步骤9

再倒入炒好的鸡蛋；
#妈妈手中的安心味#鸡蛋酱拌意面的做法图解10

步骤10

翻炒均匀收汁；
#妈妈手中的安心味#鸡蛋酱拌意面的做法图解11

步骤11

倒入提前煮好的意面，用筷子拌匀；
#妈妈手中的安心味#鸡蛋酱拌意面的做法图解12

步骤12

盛出装盘；

鸡蛋酱拌意面的烹饪技巧

半糖有话说～ 1、黄豆酱一定要用水稀释后使用，直接煮会糊锅； 2、尖椒丁别太小，煮过会找不到，切大一点口感好； 3、没有意面，一般的面条拌着吃也是可以的；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-09

©本菜谱的做法由 熊猫半糖 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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