红烧肉

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妈妈手中的安心味～小朋友喜欢吃肉，时不时的要来一盘红烧肉，改善一下，香喷喷的红烧肉最后留一点汤汁拌米饭，超级下饭。
参与活动: #妈妈手中的安心味#

红烧肉的用料

五花肉 1000g 盐 3g
冰糖 3块 料酒 10g
葱 20g 油 20g
姜 4片 老抽 10g
生抽 10g 香菜 1根

红烧肉的做法

#妈妈手中的安心味#红烧肉的做法图解1

步骤1

五花肉切块，烧开水后煮二分钟汆水
#妈妈手中的安心味#红烧肉的做法图解2

步骤2

锅入油，放入掺水的五花肉块，翻炒至上色后加入老抽，生抽，葱花，姜片，翻炒均匀
#妈妈手中的安心味#红烧肉的做法图解3

步骤3

加入开水没过肉块
#妈妈手中的安心味#红烧肉的做法图解4

步骤4

大火烧开转，中火炖至近干
#妈妈手中的安心味#红烧肉的做法图解5

步骤5

撒香菜
#妈妈手中的安心味#红烧肉的做法图解6

步骤6

再配上一碗米饭，香喷喷的红烧肉做好了

红烧肉的烹饪技巧

做红烧肉时加入开水，这样炖出来的红烧肉口感好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-15

©本菜谱的做法由 辰辰妈dg 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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