白醋鸡块

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白醋 5° - 柔和的口感让这款醋非常的百搭。适合亚洲料理、开胃凉菜。也可用于腌泡汁及烹饪。纯生物发酵，酸度为5°。 自己做的低脂鸡块非油炸，少许橄榄油煎制，配上酸甜的酱汁口感更上一层楼，美味又健康，低脂不发胖 。

白醋鸡块的用料

鸡胸肉 300克 葱姜水 20克（葱姜各10克泡水）
冰牛奶 50克 胡椒粉 1克
盐 3克 木薯淀粉 30克
蝴蝶意面 100克 橄榄油 一勺
冠利白醋 30克 白糖 20克
盐 1克 番茄沙司 20克
芦笋 四根 小番茄 适量
现磨黑胡椒碎 少许 白芝麻 少许

白醋鸡块的做法

白醋鸡块的做法图解1

步骤1

将鸡胸肉清洗后切小块，反复用清水泡洗几次，这样可以去掉鸡的腥味；
白醋鸡块的做法图解2

步骤2

挤干水份。留70克剁成小丁，剩下的放在料理机中；
白醋鸡块的做法图解3

步骤3

在料理机中加入葱姜水、冰牛奶、胡椒粉、黑胡椒碎、盐和木薯淀粉；
白醋鸡块的做法图解4

步骤4

搅打成细腻的鸡肉蓉；
白醋鸡块的做法图解5

步骤5

不粘锅放少许的橄榄油，十几克就够了，润润锅；
白醋鸡块的做法图解6

步骤6

将鸡肉整理成小圆饼一勺勺放入锅中，小火双面煎至金黄；
白醋鸡块的做法图解7

步骤7

不怎么吃油，剩下的油还有可以够炒菜了。所以这一餐摄入的油很少；
白醋鸡块的做法图解8

步骤8

意面提前煮熟放入盘中；
白醋鸡块的做法图解9

步骤9

芦笋洗净切成小块，放入锅中，加一点点海盐炒熟；
白醋鸡块的做法图解10

步骤10

将白醋、糖和番茄沙司一点点盐调匀；
白醋鸡块的做法图解11

步骤11

倒入锅中加热至起泡；
白醋鸡块的做法图解12

步骤12

倒入鸡块翻炒均匀；
白醋鸡块的做法图解13

步骤13

装盘，表面磨一些黑胡椒碎再撒点白芝麻就可以食用了。

白醋鸡块的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-16

©本菜谱的做法由 KUEHNE德国冠利 编写，未经授权不得转载
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