无需电动打蛋器的最简易版的铜锣烧

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用简单一口平底锅,不需要打蛋器,照样能吃到美味的铜锣烧。

铜锣烧的用料

鸡蛋 2个 低筋面粉 80g
30g 蜂蜜 15
泡打粉 3克

铜锣烧的做法

无需电动打蛋器的最简易版的铜锣烧的做法图解1

步骤1

准备食材,鸡蛋用手动打蛋器打散,和糖、蜂蜜搅拌均匀
无需电动打蛋器的最简易版的铜锣烧的做法图解2

步骤2

低筋粉和泡打粉混合后过筛,加入到蛋液中,Z字形搅拌,让面粉和蛋液充分混合,但要快速。
无需电动打蛋器的最简易版的铜锣烧的做法图解3

步骤3

将混合好的面糊装入裱花袋中
无需电动打蛋器的最简易版的铜锣烧的做法图解4

步骤4

一般我用锥子型的杯子做底座,这样不容易将面糊弄在袋口上。
无需电动打蛋器的最简易版的铜锣烧的做法图解5

步骤5

裱花袋顶端要剪一小口子
无需电动打蛋器的最简易版的铜锣烧的做法图解6

步骤6

平底锅小火预热后,将面糊挤入平底锅中,注意要有间隔的距离。大约30秒至45秒,待面糊表面起泡后翻面,再等待30秒左右即可
无需电动打蛋器的最简易版的铜锣烧的做法图解7

步骤7

美味就要趁热吃,也可以两片中间夹一些红豆沙吃。

铜锣烧的烹饪技巧

在做饼的过程中,可以用硅胶铲检查一下受热面是否呈现焦糖色,如果变成焦糖色即可翻面。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2022-05-17

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