咖喱土豆鸡块

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最幸运的懒羊羊
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上海疫情爆发，外出支援两个月，今天终于回家。妈妈团了一只鸡迎接我，然后她说不会做让我做给她吃emmm

咖喱土豆鸡块的用料

童子鸡 1只 土豆 2个
胡萝卜 半根 洋葱 1个
咖喱粉 10g 盐，鸡精，糖 各1勺
生姜 几片 生抽 3勺
油 根据养生情况

咖喱土豆鸡块的做法

咖喱土豆鸡块的做法图解1

步骤1

【备菜】鸡切成块，水中浸泡30分钟出血水后洗净沥干水分。洋葱土豆胡萝卜切块，姜切片
咖喱土豆鸡块的做法图解2

步骤2

油8成热下鸡块炒至断生（就是看起来不是生的肉了）
咖喱土豆鸡块的做法图解3

步骤3

加入土豆洋葱胡萝卜姜片，一块炒
咖喱土豆鸡块的做法图解4

步骤4

炒至鸡爪说它热死了干净加水
咖喱土豆鸡块的做法图解5

步骤5

加冷水，至能浸没肉的量，大火至水开，盖上盖子依然大火，炖5分钟。（童子鸡比较嫩，5分钟够了，老的鸡酌情加时间）
咖喱土豆鸡块的做法图解6

步骤6

加盐丶鸡精丶糖各1小勺，生抽3调羹，咖喱粉10克。炒匀
咖喱土豆鸡块的做法图解7

步骤7

大火收汁，注意翻炒，小心烧糊，但是也不要姿势多大，避免土豆炒烂了。喜欢咖喱汁拌饭的可以酌情多留点汤汁。
咖喱土豆鸡块的做法图解8

步骤8

做好了，叫妈妈吃饭。

咖喱土豆鸡块的烹饪技巧

还是比较简单的一道下饭菜，喜欢吃辣的朋友可以加点干辣椒，或者出锅前下点青椒也很好吃。上海物资还是没有那么丰富，有啥吃啥啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-18

©本菜谱的做法由 最幸运的懒羊羊 编写，未经授权不得转载
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