花式素炒杏鲍菇

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素炒的杏鲍菇可以做得像肉一样美味，难怪素斋美食像肉不是肉，吃着特别香！这样切成花刀的杏鲍菇，像极了一个个小鲍鱼，有点海鲜大菜的气势，吃着健康，却又鲜味十足！
参与活动: #中小学生做饭指南#

花式素炒杏鲍菇的用料

杏鲍菇 1个 尖椒 半个
胡萝卜 半根 蒜 1瓣
生抽 1勺 蚝油 1勺

花式素炒杏鲍菇的做法

#中小学生做饭指南#花式素炒杏鲍菇的做法图解1

步骤1

准备好所需要的材料；
#中小学生做饭指南#花式素炒杏鲍菇的做法图解2

步骤2

杏鲍菇切5mm的厚片，然后在截面上轻轻打十字花刀，注意不要切断，尖椒和胡萝卜切片；
#中小学生做饭指南#花式素炒杏鲍菇的做法图解3

步骤3

锅中加少许油，放入杏鲍菇片煎至金黄，盛出；
#中小学生做饭指南#花式素炒杏鲍菇的做法图解4

步骤4

锅中倒入少许油，下入蒜片、尖椒片和胡萝卜片煸炒断生；
#中小学生做饭指南#花式素炒杏鲍菇的做法图解5

步骤5

再倒入煎好的杏鲍菇；
#中小学生做饭指南#花式素炒杏鲍菇的做法图解6

步骤6

加入生抽半勺；
#中小学生做饭指南#花式素炒杏鲍菇的做法图解7

步骤7

加入蚝油半勺，炒匀；
#中小学生做饭指南#花式素炒杏鲍菇的做法图解8

步骤8

炒匀装盘；

花式素炒杏鲍菇的烹饪技巧

半糖有话说～ 1、炒杏鲍菇时候会出一点水，正好鲜味汁水增加了味道； 2、这样切好的杏鲍菇就像一个个小鲍鱼，口感也像；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-26

©本菜谱的做法由 熊猫半糖 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 煎 咸 蚝油味 香
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