干笋牛肉

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会飞的虫虫
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牛肉是过年风干（也算腊肉）嘿嘿～干笋也是老家山上，都是就地取材，味道不是外面超市那些能比的，哈哈

干笋牛肉的用料

腊牛肉（风干那种） 250g 干笋 250g
指天椒 10个 蒜头 适量

干笋牛肉的做法

步骤1

干笋用温水泡半个小时，泡软才洗的干净，牛肉风干的是比较硬的要用热水泡或者煮软一些，切薄一点，笋可以随意切。

步骤2

锅烧热下蒜炒香，倒入牛肉，倒入生抽料酒扁炒一两分钟，这个时候放入干笋和辣椒（辣椒放早一点才入味更辣些，嘿嘿～）

步骤3

中途如果没油了可以在倒些油炒不要放水，这样炒出来很香 （如果怕上火可以倒入小半碗水盖上锅盖收汁即可），

步骤4

用的都是常用的酱料，要想吃最原味的菜，就是用最简单的方法去煮， 牛肉很有嚼劲，干笋又脆，不说了我吃去～

干笋牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-14

©本菜谱的做法由 会飞的虫虫 编写，未经授权不得转载

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