树莓果酱慕斯

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Sun_麦麦醬
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6.1快乐吖。。。
参与活动: #蓓妮妈妈花样果酱灵感｜初夏甜蜜大放送#

树莓果酱慕斯的用料

奥利奥饼碎 40g 液态黄油 20g
吉利丁片 7.5g 牛奶 55g
树莓果酱 60g 淡奶油 150g
白糖 15g 树莓果酱（镜面） 20g
温水（镜面） 30g 吉利丁片（镜面） 1.5g

树莓果酱慕斯的做法

树莓果酱慕斯#蓓妮妈妈美味#的做法图解1

步骤1

40g奥利奥饼干碎+20g液态黄油拌匀
树莓果酱慕斯#蓓妮妈妈美味#的做法图解2

步骤2

倒入外围包裹锡纸的4寸方形模具中压实，入冰箱冷藏
树莓果酱慕斯#蓓妮妈妈美味#的做法图解3

步骤3

7.5g冷水泡软并沥干水份的吉利丁片，隔水加热成吉利丁液
树莓果酱慕斯#蓓妮妈妈美味#的做法图解4

步骤4

55g牛奶+60g树莓果酱搅匀
树莓果酱慕斯#蓓妮妈妈美味#的做法图解5

步骤5

吉利丁液倒入牛奶果酱中搅匀
树莓果酱慕斯#蓓妮妈妈美味#的做法图解6

步骤6

150g淡奶油+15g糖打至出现纹路
树莓果酱慕斯#蓓妮妈妈美味#的做法图解7

步骤7

果酱液倒入淡奶油中拌匀
树莓果酱慕斯#蓓妮妈妈美味#的做法图解8

步骤8

果酱慕斯液倒入模具中，入冰箱冷藏2小时即可脱模淋果酱即可脱模装饰
树莓果酱慕斯#蓓妮妈妈美味#的做法图解9

步骤9

20g树莓果酱+30g温水搅匀
树莓果酱慕斯#蓓妮妈妈美味#的做法图解10

步骤10

放入1.5g 冷水泡软并沥干水分的吉利丁片搅匀
树莓果酱慕斯#蓓妮妈妈美味#的做法图解11

步骤11

镜面液倒入慕斯层上，入冰箱冷藏2小时即可
树莓果酱慕斯#蓓妮妈妈美味#的做法图解12

步骤12

树莓果酱慕斯

树莓果酱慕斯的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-06-01

©本菜谱的做法由 Sun_麦麦醬 编写，未经授权不得转载
分类： 蓓妮妈妈
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