滑蛋鸡腿盖饭

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邱邱的厨房日记
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今天做了滑蛋鸡腿盖饭，一碗都不够吃的，太香了，鲜嫩多汁的鸡肉，超级滑嫩的鸡蛋，好吃到停不下来！超级滑嫩，拌米饭超级香！我家小宝贝今天把一碗都吃光了，一点也没浪费！
参与活动: #端午节菜谱征集|唯有美食最粽要#

滑蛋鸡腿盖饭的用料

鸡腿 2只 鸡蛋 2个
葱 1根 熟白芝麻 适量
生抽 2勺 蚝油 1勺
老抽 1勺 盐 一小勺
糖 一小勺 胡椒粉 一小勺
油 适量 水 适量
米饭 适量

滑蛋鸡腿盖饭的做法

#唯有美食最粽要#滑蛋鸡腿盖饭的做法图解1

步骤1

准备食材备用
#唯有美食最粽要#滑蛋鸡腿盖饭的做法图解2

步骤2

鸡腿用剪刀去骨洗干净
#唯有美食最粽要#滑蛋鸡腿盖饭的做法图解3

步骤3

加入2勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，一小勺盐，一小勺胡椒粉，一小勺糖
#唯有美食最粽要#滑蛋鸡腿盖饭的做法图解4

步骤4

抓拌均匀腌制片刻
#唯有美食最粽要#滑蛋鸡腿盖饭的做法图解5

步骤5

起锅烧油，下入鸡腿小火煎，皮朝下，煎至两面金黄
#唯有美食最粽要#滑蛋鸡腿盖饭的做法图解6

步骤6

加入适量清水焖10分钟，焖至汤汁收干即可
#唯有美食最粽要#滑蛋鸡腿盖饭的做法图解7

步骤7

再切成块
#唯有美食最粽要#滑蛋鸡腿盖饭的做法图解8

步骤8

鸡蛋打散备用
#唯有美食最粽要#滑蛋鸡腿盖饭的做法图解9

步骤9

另起锅刷油，最小火，倒入鸡蛋液，用筷子把蛋液向中间拨
#唯有美食最粽要#滑蛋鸡腿盖饭的做法图解10

步骤10

拨到中间，放入鸡肉，撒上葱花和熟白芝麻即可出锅，鸡蛋无需煎太久，底部定型即可，上面半熟的状态
#唯有美食最粽要#滑蛋鸡腿盖饭的做法图解11

步骤11

然后把滑蛋鸡腿直接盖在米饭上
#唯有美食最粽要#滑蛋鸡腿盖饭的做法图解12

步骤12

一款超好吃的滑蛋鸡腿盖饭就做好了，鸡肉鲜嫩多汁，鸡蛋滑嫩爽口，超级好吃！
#唯有美食最粽要#滑蛋鸡腿盖饭的做法图解13

步骤13

成品图！

滑蛋鸡腿盖饭的烹饪技巧

我用的量勺，一勺是5克，一小勺是1.5克
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-06-01

©本菜谱的做法由 邱邱的厨房日记 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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