浓郁的抹茶巴斯克蛋糕

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爱新觉罗_金金
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最近超喜欢巴斯克芝士蛋糕，浓郁的芝士奶油香味，加些抹茶，颜色和口感更棒了！下午茶配杯咖啡太适合不过，抹茶控一定要试试～

巴斯克蛋糕的用料

奶油奶酪 300克 细砂糖 70克
蛋黄 1个 全蛋 2个
淡奶油 180克 抹茶粉 16克
玉米淀粉 8克

巴斯克蛋糕的做法

浓郁的抹茶巴斯克蛋糕的做法图解1

步骤1

准备好食材，奶油奶酪提前放室温下软化…或者隔水软化（水温不要超过60度），六寸模具里铺两层油纸进去。
浓郁的抹茶巴斯克蛋糕的做法图解2

步骤2

软化好的奶油奶酪加入细砂糖，用打蛋器搅打至顺滑状态（室温低的话，就隔水搅打）
浓郁的抹茶巴斯克蛋糕的做法图解3

步骤3

加入一个蛋黄，搅打均匀
浓郁的抹茶巴斯克蛋糕的做法图解4

步骤4

再加入一个全蛋，搅打均匀
浓郁的抹茶巴斯克蛋糕的做法图解5

步骤5

加入最后一个鸡蛋，搅打均匀
浓郁的抹茶巴斯克蛋糕的做法图解6

步骤6

淡奶油放入奶锅，煮开
浓郁的抹茶巴斯克蛋糕的做法图解7

步骤7

把淡奶油冲入抹茶粉中，搅拌均匀，再分次加入奶酪糊中，搅打均匀
浓郁的抹茶巴斯克蛋糕的做法图解8

步骤8

把玉米淀粉过筛到抹茶奶酪糊中，打蛋器搅打均匀，再过筛三遍抹茶奶酪糊（过筛越多越细腻）
浓郁的抹茶巴斯克蛋糕的做法图解9

步骤9

把过筛好的抹茶奶酪糊倒入六寸模具中
浓郁的抹茶巴斯克蛋糕的做法图解10

步骤10

放入提前预热好的烤箱中，上火210度，下火220度，中下层，烤25分钟。
浓郁的抹茶巴斯克蛋糕的做法图解11

步骤11

烤好后不必脱模，在晾网上晾凉
浓郁的抹茶巴斯克蛋糕的做法图解12

步骤12

然后放入冰箱冷藏4～5个小时，或者冷藏过夜即可。
浓郁的抹茶巴斯克蛋糕的做法图解13

步骤13

冷藏过的抹茶巴斯克蛋糕更好吃，超级浓郁的抹茶芝士奶油味道～

巴斯克蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-01

©本菜谱的做法由 爱新觉罗_金金 编写，未经授权不得转载

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